２０２６年５月

５月１日：休日料理：
　スポーツクラブがお休みだったので料理を作りました。
野菜の天ぷら。 ローストチキン。 中華蒸し鶏風前菜。 今回は丸鶏を６３℃で４時間低温調理した。 チキンがしっとりとして最高の出来だった。

Holiday Cooking
　Since the sports club was closed, I spent the day cooking. Vegetable tempura. Roast chicken. A Chinese-style steamed chicken appetizer. 　This time, I slow-cooked a whole chicken at 63°C for four hours. The chicken turned out incredibly moist and perfectly cooked?an excellent result.




５月３日：シーフード：
　最近の料理です。
カツオが美味しいですね。野菜をたっぷり入れてポキ風。 牡蠣フライはタルタルソースたっぷりがいいね。 ブリカマはお惣菜の購入だけど新鮮で美味しかった。

Seafood
　These are some of my recent dishes. Bonito is especially delicious right now?I made a poke-style dish with plenty of vegetables. Fried oysters are best with lots of tartar sauce. The grilled yellowtail collar was store-bought, but it was fresh and very tasty.




５月５日：ハンバーグステーキ：
　ビーフ１００％なので低温調理で柔らかに焼く。
野菜たっぷりだからヘルシー気分だね。

I cooked a hamburger steak.
Since it’s made with 100% beef, I used low-temperature cooking to keep it tender and juicy. With plenty of vegetables, it feels like a healthy meal.
　


５月６日：半身揚げ：
　これが大好きです。
北海道の小樽名物だそうですよ。

Half Fried Chicken
　I really love this dish. It’s said to be a specialty of Otaru in Hokkaido.
　


５月９日：ローストビーフ：
　初めて７日間熟成にトライ。
AIのレシピ通りにやった。 これがすごい。 もちろん最後は低温調理で芸術作品だね。

Roast Beef
　I tried a 7-day aging process for the first time. I followed an AI recipe exactly as instructed. The result was incredible. And of course, I finished it with low-temperature cooking ? truly a work of culinary art.
　


５月１１日：お魚：
　肉が大好きですが、お魚も食べます。
最近はお魚が新鮮で美味しくなりました。

Fish
　I love meat, but I also enjoy eating fish. Recently, fish has become so fresh and delicious.
　


５月１２日：ハイドレーションリュックとバラクラバ：
　最近のグッズです。
分かるかな。 こういう道具を使うのが大好きです。

Hydration Backpack and Balaclava
　These are some of my recent gear items. Can you tell what they are? I really love using this kind of equipment.
　


５月１５日：感動の肉米：
　大好きなステーキのお店です。
なんとこれ全てで税込み１０００円。 しかもステーキ以外は食べ放題。 ご飯も美味しいよ。 お肉は熟成低温調理だそうです。

Kando no Nikumai
　This is my favorite steak restaurant. Unbelievably, all of this was only 1,000 yen including tax. And everything except the steak is all-you-can-eat. The rice is delicious too. Apparently, the meat is aged and cooked using low-temperature cooking techniques.
　


５月１５日：セブンイレブン：
　５０％以上感謝盛りだそうです。
一度に食べきれない。 ミーハーだね。（古い言葉！）

7-Eleven
　Apparently, this is a “More Than 50% Extra Thanks” promotion. There’s so much food that I can’t finish it all at once. I’m such a trend follower. (What an old-fashioned expression!)
　


５月１９日：かき揚げ天丼：
　ローソンのかき揚げ天丼が大好きです。
なのでAIにそのレシピを教えてもらいました。 これがその出来上がり。 味も見栄えもそっくりです。

Kakiage Tempura Rice Bowl
　I love the kakiage tempura rice bowl from Lawson. So I asked AI to teach me the recipe. And this is how it turned out. The taste and appearance are amazingly similar to the original.
　


５月２１日：ポークソテー：
　５cm以上あるよ。
初めてアメリカ産のロース豚肉を買った。 なんと１ポンドで４００円。 ちょっと冒険だったけれど、全く問題なしだった。 国産との差は感じられない。 メッチャ柔らかくて美味しい。 ６３℃５時間の低温調理です。

Pork Sauté
　It was more than 5 cm thick. For the first time, I bought American pork loin. Incredibly, it was only 400 yen per pound. It felt a little adventurous, but there was absolutely no problem at all. I couldn’t tell any difference from Japanese pork. Super tender and delicious. Cooked sous vide at 63°C for 5 hours.
　


５月２２日：朝食：
　ローストポークの朝食です。
このポークは本当にNo1の感動の出来上がりです。 我が家にはいつでもバゲットがあります。 上手にトースト出来るかが勝負です。

Breakfast
　This is a breakfast with roast pork. This pork truly turned out to be my No.1 masterpiece. We always have baguettes at home. The real challenge is to toast them perfectly.
　


５月２４日：野菜盛りだくさん：
　いつもの野菜入れ放題のお店でじゃがいも、さつまいも、ニンジンを購入。
トマトは一箱。 めっちゃ安いよ。 ポテトサラダのサンドイッチを作ってもらいました。 具だくさんで旨い。

Lots of Vegetables
　I bought potatoes, sweet potatoes, and carrots at my usual all-you-can-fill vegetable shop. I also got a whole box of tomatoes. Everything was incredibly cheap. Then I had a potato salad sandwich made for me. Packed with fillings and absolutely delicious.




５月２８日：ハンバーガー：
　牛ひき肉１００％でハンバーガーを作る。
AIでマクドナルドのレシピを調べてもらう。 ソースもビッグマックそっくりに。 旨い。

Hamburgers
　I made hamburgers using 100% ground beef.
I asked AI to look up a McDonald’s-style recipe. Even the sauce tasted just like a Big Mac sauce. Delicious.
　


５月２９日：ホットドッグ：
　バゲットを使います。
フランクフルトソーセージ、シュリンプフライ、フライドチキン。 タルタルソースが決めてです。

Hot Dogs
　I use baguettes for the bread. Frankfurt sausages, fried shrimp, and fried chicken. The tartar sauce is the key to the flavor.




５月３０日：B級グルメ：
　こういうお惣菜が大好きです。
茶色の料理って美味しいよね。

B-Grade Gourmet Food
　I love this kind of casual deli food. Brown-colored dishes are always delicious, aren’t they?
　


６月２日：ローソン：
　始まりました。盛り過ぎチャレンジ。
大好きなプレミアムロールケーキ。 絶品の１００％北海道産生クリーム。 ついでにカツカレーも。

Lawson
　The “Mega Portion Challenge” has started!
My favorite Premium Roll Cake is part of the promotion. It features exquisite 100% Hokkaido fresh cream and tastes absolutely amazing. While I was there, I also picked up a katsu curry.
　


６月２日：ペペロンチーノ：
　野菜いっぱい。
トッピングはカツオのポキ。 メッチャ旨いよ。

Peperoncino
　Packed with lots of vegetables. Topped with bonito poke. It’s absolutely delicious!
　


６月６日：野菜いっぱい：
　200円詰め放題のお店です。
育ちすぎとか形が悪いとか可哀そうな野菜。 こういう食材で料理の研究をします。 美味しいよ。

Lots of Vegetables
　This is a shop where you can fill a bag with vegetables for just 200 yen.
Some of the vegetables grew too large, and some have unusual shapes, so they don't look perfect. I feel a little sorry for them. I enjoy experimenting with different recipes using ingredients like these. And they're delicious!
　


６月８日：バスチー：
　懐かしいね。
コンビニスイーツの革命をもたらしたローソンのバスクチーズケーキ。 久しぶりの感動の味。 これが５１％増量です。

Baschee
　What a nostalgic treat. Lawson’s Basque Cheesecake, the convenience store dessert that sparked a revolution, is back to amaze me once again. The rich, creamy flavor is just as impressive as I remember. And this one comes with a whopping 51% extra volume!
　


６月９日：朝食：
　今朝は和食です。
メインはお魚を焼きました。 大きなホッケはとても美味しかった。

Breakfast
　This morning, I had a traditional Japanese breakfast. The main dish was grilled fish. The large hokke (Atka mackerel) was absolutely delicious.
　


６月１１日：フレンチフライ：
　詰め放題のポテトを使って簡単に作った。
メッチャ安くてメッチャ美味しい。 これは作るべきだね。

French Fries
　I made these French fries with potatoes from a bargain fill-a-bag sale. Super cheap and absolutely delicious! This is one recipe everyone should try.
　


６月１２日：今年も暑い：
　このサーキュレータはすごい。
小さくても強力。静音性も素晴らしい。 人気No1だそうだ。 そしてキャップについているファン。 この夏は活躍しそうです。

It’s hot again this year.
　This circulator is amazing. Even though it’s small, it’s very powerful. Its quiet operation is impressive too. I heard it’s the No. 1 most popular model. And there’s also a fan attached to the cap. It looks like it’s going to be very useful this summer.




６月１４日：テキサス州ダラス：
　ワールドカップでダラスが注目されている。
私が５０年前初めて外国出張した都市。 ６ヶ月間、世界最大の半導体メーカーで仕事をした。 毎日華氏１００度を超える、つまり摂氏３８度以上の灼熱。だれも歩いていない。 素晴らしいアメリカ文化。20代の私の人生に大きな影響を与えてくれた。 今思えば楽しかったと思う。当時はむちゅうでよく覚えていない。ハハハハ。

Dallas, Texas
　Dallas is getting a lot of attention because of the World Cup. It was the first city I visited on a business trip abroad, 50 years ago. I spent six months working at what was then the world’s largest semiconductor manufacturer. Every day, the temperature went over 100°F?that’s over 38°C. It was scorching hot, and nobody was walking outside. It was an amazing experience of American culture. It had a huge impact on my life in my twenties. Looking back now, I realize how much fun it was. At the time, I was so absorbed in everything that I don’t remember all that much. Hahaha.
　


６月１９日：滝野川第３小学校：
　音楽室から出火して火事になった。
懐かしい滝野川第３小学校。 ６５年前、小学校時代、毎週１回、学校の代表の一人としてこの小学校で勉強会があった。 電車に乗って王子駅で降りて遠足気分で楽しかったな。

Takinogawa No. 3 Elementary School
　A fire broke out in the music room and caused a serious fire. Takinogawa No. 3 Elementary School brings back so many memories. About 65 years ago, when I was in elementary school, I attended a weekly study session there as one of my school’s representatives. I took the train, got off at Ōji Station, and it felt like going on a little field trip. I had such a wonderful time.
　


６月２２日：ローソン盛り過ぎチャレンジ：
　最後の週は名物どらもっち。
私のおすすめは、ローソンがコンビニスイーツの革命を起こした３種類です。
プレミアムロールケーキ
どらもっち
バスチー
最高だね。

Lawson’s “Overloaded” Campaign
　In the final week, the featured item is their famous Doramocchi. My top three recommendations are the sweets that I believe sparked a revolution in convenience store desserts at Lawson: 　Premium Roll Cake 　Doramocchi 　Baschee They’re simply the best.
　


６月２３日：鰻は飲み物：
　安い蒲焼を３時間かけて特上の料理にする。
１０倍の価格になるくらい最高の鰻になります。 料理って楽しいね。

Eel is a drink.
　I can turn cheap grilled eel into a premium dish by spending three hours cooking it carefully. It becomes such amazing eel that it tastes like something worth ten times the price. Cooking is so much fun.
　


６月２３日：いただきもの：
　シニアマンションの人達からいただきました。
一つはバリ島に旅行に行った友達から。 ラベンダーはエレベーターで乗り合わせた人から。 良い香りだね。

Gifts
　I received these from people at the senior apartment. One was from a friend who traveled to Bali. The lavender was from someone I happened to ride the elevator with. They smell wonderful.




６月２７日：感動の肉と米：
　１４時ごろに出現。
巨大なガーリックライスボール。 めちゃおいしいけれど、ご飯食べ放題だから、これを食べるのは無理。 下に小さく注意書き。 「おひとり様一つ。お持ち帰りは御遠慮ください。」

Kando no Niku to Kome (Amazing Meat and Rice)
　It appeared around 2 p.m. A huge garlic rice ball. It looks absolutely delicious, but since rice is all-you-can-eat here, there’s no way I could finish this too. There was a small note written below: “One per person. Please refrain from taking it home.
　


６月２７日：手羽先を調理しました：
　低温調理器で２時間。
柔らかくてとても美味しい。 いわゆる辛味チキンです。

Chicken Wings
　I cooked some chicken wings. They were sous-vide for two hours. Tender and incredibly delicious. It’s basically spicy chicken.
　


６月２８日：ウニのパスタ：
　瓶詰めウニと生クリームで絶品パスタソースの出来上がり。
パルミジャーナがとても良く合う。 良いよね。大好きな料理です。

Sea Urchin Pasta
　I made an amazing pasta sauce with bottled sea urchin and fresh cream. Parmigiano goes perfectly with it. Isn’t it wonderful? It’s one of my favorite dishes.
　


６月２９日：冷蔵庫一掃：
　旅の前に冷蔵庫、冷凍庫の中のものを使って料理します。
きちんと美味しく丁寧に調理します。 これも楽しみの一つ。

Cleaning Out the Fridge
　Before going on a trip, I cook using the ingredients left in my refrigerator and freezer. I make sure to prepare everything carefully and deliciously. This is one of the things I really enjoy.