2013年秋の記事


 2013年9月中旬から
横浜の自宅に帰って来ました。 




  2013年9月中旬から年末まで。

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作成日 2013年12月
Produced by Masaharu Kawamura (川村正春、初枝、茶トラのチャーチャ)
  
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  •   秋は一番好きな季節。
     実りの秋、スポーツの秋。アウトドアの秋。 







    9月10日:サンマ:

     横浜に帰って来ました。
    我が家でも、北海道産のサンマを炭火焼しました。
    今年のサンマは美味しいですね。
    秋はいいね、実りの秋、スポーツの秋。 
     


    9月13日:うなぎ:

     久しぶりの鰻。
    今日は30℃超えで暑い。
    鰻の香りがこの暑さに合うね。
    真夏って感じです。

     父の墓参りに行きました。
    母と姉夫婦と一緒。
    高齢になっても、脂ののった鰻は食べられる。
    藤田さんの鰻です。
    美味しかったよ。 
     


    9月18日:ゴルフ:

     久しぶりのゴルフ。
    秋のゴルフシーズンスタートです。
    台風一過、
    最高のゴルフ日和でした。
    葉山は、心地よい風が吹いていて、気持ち良かった。
    快晴なのに、汗をかかずにラウンド出来ました。 
     


    9月21日:山梨産ぶどう:

     すごく大きな実です。あまりの大きさで、つい買ってしまった。キズがついているので格安。千疋屋だったら目が飛び出る値段なんだろうね。

     皮まで食べられるというけど、やっぱり皮をとって食べた方が美味しい。マスカットの芳醇な香りと甘みが芸術的です。3つくらい食べるともう満足。だから、何日も楽しめますね。

     スイーツを作ってみました。キャラメルプリンによく合う。ヨーグルトも入れてみた。美味しいものだね。マスカットの香りが強すぎもせず弱すぎもせず、本当に芸術的な風味。
     


    9月29日:国立新美術館:

     新制作展に行ってきました。
    学生時代のクラブ仲間、山口都さんは画家です。
    新制作協会の会員。
    毎年、国立新美術館で開催される美術展を鑑賞させてもらっています。
    芸術の秋。
    新制作展は日本の3大洋画展。
    美しい絵画を見ると、私も描きたくなる。 
     


    10月3日:ちゃーちゃ:

     久しぶりのちゃーちゃの登場です。
    ふわふわの柔らかちゃーちゃ。
    3段あごのように見えるけど、首を縮めているからだね。 
     


    10月14日:マギージョー:

     台風前の船釣り

    ゴルフ仲間のマギージョーで釣りに連れて行ってもらった。
    この日しかないという釣り日和。
    釣果もまずまず。
    作家、喜多嶋隆は、趣味が作品になるんですね。 
     


    10月14日:マギージョー:

     操船席からみると、景色が違う。
    すごく気分がいい。
    優雅だね・・・
    超贅沢です。
     


    10月14日:釣果:

     カワハギです。
    今の季節はカワハギの旬。
    肝が大きい。
    カワハギの肝はフォワグラより美味しいという人もいます。
    外道は、ベラが多いです。
    ベラは関西では高級魚。
    関東では、食べる人が少ない。
    その他は、私が釣った、ハタとホウボウ。
    誰かがカサゴを釣ったね。 
     


    10月15日:魚料理:

     外道のベラ料理です。
    ガーリックオリーブオイルで長時間弱火で揚げる。
    バルサミコを煮詰めて、醤油と塩でちょっと味付け。
    骨まで食べられる。
    これは、お金がとれる程、美味しかった。
     


    10月15日:魚料理:

     ハタは、ブイヤベース風トマト煮。
    ハタは、癖がなく、身がしっかりしているので、間違いなく美味しい。 
     


    10月15日:魚料理:

     ホウボウは、やっぱりフランス料理。
    ソテーしてまわりをカリカリにする。
    ソースは、ちょっと分離してしまったけど味は美味しい。
    ホウボウって美味しい魚だよね。 
     


    10月22日:台風の合間に葉山でゴルフ:

     ここのところ、天気が不安定でゴルフができない。
    今日は今週唯一のゴルフ日和。
    遠く江の島が見える。
    ときどき強い風が来るけど爽やかだ。
    気分がいいね。
    いつものゴルフ仲間と一緒です。
     


    10月23日:秋鮭:

     室蘭の人から鮭が送られてきました。
    7年前に初めての長期滞在でお世話になった人からです。
    毎年の嬉しい届け物。
    そして、私達は夏に会いに行きます。
    イタンキ浜の清掃活動も楽しみ。
    今年のアキアジは豊漁だとか・・・  
     


    10月23日:秋鮭:

     大きな秋鮭はとても重い。
    包丁を入れるだけでも一苦労です。
    嬉しい苦労と言えますね。
     


    10月23日:秋鮭:

     こんなにたくさんのイクラ。
    粒も大きいね。
    水の中で丁寧にほぐします。
    これは、かみさんにおねがいしますけど・・・
    薄皮までとってもらいます。 
     


    10月23日:秋鮭:

     見事なイクラだね。
     


    10月24日:いくらスパゲティ:

     大好物のいくらスパゲティ。
    大葉ときざみ海苔をいっぱいのせて・・・

     年に一度のイクラ三昧の始まり始まり・・・
    贅沢だな。
    お店で見たら、今年のイクラは去年に比べれば安い。
    ひと腹1000円くらい。
    水の中で、丁寧に一粒づつ分離して、さっぱりしたタレで漬け込みます。
    2・3日経てば、絶品イクラの出来上がりだよ。
     


    10月25日:イクラ丼:

     かなりイクラの味が濃くなってきました。
    今日は、イクラ丼。
    涙が出るほど美味しい。
    幸せだな・・・ 
     


    10月25日:鮭料理:

     鮭の身も食べます。 北海道では、アキアジはイクラしか食べないという人もいるとのこと。
    もったいないね。
    ということで、いろいろ実験をして食べてみました。
    これは、フランス料理風です。
    オリーブオイルとバターでソテーします。
    まわりはカリカリにソテー。
    ワインでフランベしてもいいですね。
    ソースはバルサミコが主体。
    バジルの香りも入れました。
     


    10月25日:鮭料理:

     これは、生クリームのソース。
    私は、生クリームの方がソフトで好きです。
    白いソースの中の赤いイクラが綺麗です。
    いずれにしても新鮮な魚なので、美味しかったですよ。  
     


    10月28日:カワハギ釣り:

     台風一過で良い天気。
    仕事時代の先輩達と三浦半島の東京湾側で船釣り。
    昔の釣り同好会のメンバー。
    毎年、マリーナから船を出してもらいます。
     


    10月28日:カワハギ釣り:

     なんと大物32センチ、620gを釣りました。
    マリーナの今年の記録だそうです。
    こんなの見たことないって言われました。
     


    10月28日:カワハギ釣り:

     マリーナで、船ごとのカワハギレースをやっています。
    大物4枚の合計数でコンテスト。
    記念写真を撮ってもらいました。
    マリーナに飾ってもらえるのかな。
     


    10月28日:カワハギ釣り:

     私の釣果はカワハギ10枚、ウマヅラ1枚。
    やっぱり32儼はでかいわ。
     


    10月28日:カワハギ:

     これだけあると、魚をおろすだけでも大変です。
    とりあえず、お刺身と軽く湯を通した肝で肝和えで食べます。 
     


    10月30日:カワハギのムニエル:

     お刺身以外は、面倒なので全部ムニエル。
    アラは煮てみましたが・・・

    ソースは、タルタルとホワイトソース。
    これが旨い。
    売り物になるほど美味しい。
    残った最後のイクラ丼もおまけ。

    秋の魚を堪能しております。 
     


    10月31日:秋鮭の燻製:

     いただいた時から燻製作りをして来ました。
    乾燥と燻煙を繰り返して
    本当は冷燻にしたかったけど、どうしてもある程度の温度がかかってしまう。
    ということで温燻という感じです。
    まあ、生の鮭は怖いので、温燻程度がいいのかも・・・ 
     


    11月1日:釧路市役所から:

     抽選で当たりました。
    鮭が集まってしまった。
    でも、これはまだ保存できるね。 
     


    11月6日:葉山ゴルフ:

     朝はちょっと冷えていたけど、
    日差しが出ると気温が上昇
    快晴だ
    半袖でOK
    爽やかだね
    気持ちいいね
    ロングパットも決まる
    打ち上げはいつもの海辺のレストラン
    テラス席からは江の島が見える 
     


    11月12日:焼肉:

     この年になっても焼肉は大好物。
    最高のカルビが安く手に入った。
    満足、満足
    もちろん、野菜も食べたよ。
     


    11月13日:葉山ゴルフ:

     今朝は少し寒かったけれど、
    日差しが出ると、暖かさが気持ち良い。
    風もなく、湿度も少ない
    快適、爽やか
    最高のゴルフ日和でした。

    久しぶりの絵にかいたような富士山。
    海から見ると雄大だね。
     


    11月22日:ローストチキン:

     私の得意料理(?)
    料理とは言えないかな、焼くだけだから・・・
    本当は焼くだけではないけれど。
    久しぶりで作りました。
    今回は私が食べるのではなく、母親のところに持っていきます。
    うん、親孝行! 

     明日は50年近く前に亡くなった祖父の誕生日なんです。
    つまり母の父親。
    祖父は有名人でお金持ちだったので、誕生日は私達孫も集まってパーティ。
    ローストチキンが美味しかったな・・・ということなんです。
     


    11月27日:葉山ゴルフ:

     ナイスショット
     ナイスオン
     ナイスビュー

     まだまだゴルフシーズン 
     


    11月27日:裕次郎灯台:

     葉山から見る葉山灯台
    通称・裕次郎灯台
    のどかな景色、海はいいね。
     


    12月4日:氷川丸:

     右へならえ!!

    久しぶりの横浜港山下公園。 
     


    12月4日:横浜中華街:

    久しぶりに中華街に行きました。 クーポンを買ってしまったので・・・
    この品数で一人1500円、写真は二人前で飲み物付きです。 55% OFF。
    上品な味付けで、美味しかった。
    ちょっと残念だったのは、三番目の塩炒めの海老が良くない。 豚の角煮の赤味部分が柔らかくない。
    面白かったのは、クーポンを買ったときは、車エビのエビマヨ。
    でも、当日は大エビのエビマヨに名称変更。 ブラックタイガーでも、とても美味しかったですよ。
    中華街はクーポンがいいね。




    12月5日:サンマの北京ダック風:

     サンマの甘露煮風のものを買いました。
    そのまんま食べると、正にそのまんまの味なので、味付けを変えて・・・
    ご飯を焼いて卵で平らにして・・・
    甜麺醤は欠かせない。
    美味しい北京ダック風の出来上がりです。 
     


    12月7日:回転すし屋の天丼:

     回転すし屋さんも考えるね。
    競争が激しいから。
    以前は、あまり好きではなかった回転寿司屋さん。
    でも、しばらくぶりで入ってみたら、様違い。

    お寿司も美味しいし、この天丼もいい。
    天丼の価格は、400円でおつりがくる。
    デフレがいいね。
     





    12月8日:絵画:

     この秋に描き上げた作品の一つです。
    4号キャンバスにアクリル絵具。
    アップしたら池の色が違っちゃったけど・・・
    本当は、深いブルーなんだ。 
     


    12月8日:絵画:

     水の流れに挑戦
    難しいね・・・
    透明感とか、流れる姿とか。
    チャレンジ、チャレンジ!! 
     


    12月8日:絵画:

     この秋に描いた3作目。
    そろそろ家のことや冬の準備をしなくては・・・
    しばらく、絵筆とはお別れです。
     





    12月11日:葉山ゴルフ:

     朝は、5℃で随分寒かったけれど、太陽が上がると暖かい。
    ぽかぽかのゴルフで気持ち良かったな。

     このゴルフ場は、三浦半島の山の上。
    だから東京湾とその向こうの千葉県も見えます。 
     


    12月11日:絶品メトイカ:

     今日は、葉山ユニオンでメトイカを買って来ました。
    はじめての食材。
    剣先イカの子だそうです。
    安いし、新鮮。 
     


    12月11日:絶品メトイカ:

     レシピをゴルフ仲間の作家喜多嶋隆君から聞いて料理をしました。
    基本はペペロンチーノ。
    檀一雄さんのレシピも同じ(ネットで見られます)

    新鮮さもあるのかもしれませんが、最高の美味。
    わたとスミの味が本当に旨い。
    ちょっとだけ醤油とパセリを入れました。 
     





    12月14日:忘年パーティ:

     高校クラスの忘年会
    12人が集まった。
    それぞれのメンバーが様々な経済社会の中で日本を支えてきました。
    もちろん、現在でも活躍中の人々もいます。
    でも集まれば、ハイティーン時代の気分だね。 
     


    12月14日:忘年パーティ:

       飯田橋近くのお魚が美味しいお店。
    なるほど、なかなかいいよ。
    前菜、刺身、焼き、煮、ちらし。
    全部魚だ。
    ボリューム満点、美味しかった。







    12月17日:葉山:

     北風が吹いてとても寒い。
    一日中晴れの予報が曇りばかりじゃないですか・・・
    そろそろ私のゴルフシーズンも終わりだね。

     葉山旭屋牛肉店で有名な葉山コロッケと皮パンを購入。
    牛肉店のコロッケは肉が多い。
    皮パンは柔らかくて、いろいろ挟むのに好都合。
    お隣のユニオンで、またメトイカを買ったので、それも挟む。
    タルタルソースのメトイカもグッドだ。







    12月19日:イカスミスパゲティ:

     またまたイカの登場です。
    それほど、今回のイカ料理は美味しいのだ。
    今回は小ヤリイカを使いました。
    4ハイもあるので、一度に料理して、残りをスパゲティにしました。
    イカを残すことなく使って、最高の味を出す。
    しかも簡単料理。
    このスパゲティは、商売になるほどだよ!!

      
     




    12月20日:白子軍艦:

     大好物の白子
    北海道ではタチと言います。
    綺麗な白子だね。
    もちろん美味しい。
    生臭みなど一切なし。
    これで105円。
    恐ろしき回転すし。 
     





    12月22日:花茶:

     スポーツクラブで知り合いになった人からいただきました。
    素敵なプレゼントだね。
    いわゆる工芸茶というもの。花がだんだん開いてくる。見ているだけでほのぼの。

     今まで書いていなかったけれど、9月から横浜のスポーツクラブに通っている。
    ほぼ毎日。ダンス系も筋トレも楽しんでいます。
    若い人とも知り合いになりました。








      2013年、皆様お世話になりました。
     有難う御座いました。

      8月の釧路で初めてスポーツクラブに入りました。
     一年前の滞在で知り合いになった人に、そこを紹介してもらったのです。 
     最初は温泉が目的だったけど、ジムもスタジオも興味深々。
      9月に横浜に戻り、6カ所のスポーツクラブを見学。
     結局、決定打は再び温泉。
     オアシス港北という東急のスポーツクラブに通い、毎日温泉。
     今では、ヒップホップも・・・ 




      次のページからは、2014年冬の記事を書きます。 
     宜しくお願いします。     













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