２０２３年６月１日より

６月１日：#D51：
　#流山市総合運動公園 の機関車公園。
蒸気機関車?５１があった。 高校時代、板橋駅にD51が停車していた。 時々、貨物を引っ張って煙モクモクで走っていた。
　有名な映像は #奥日向のD51三重連。 当時の新日本紀行で紹介された。 すごい迫力。

The locomotive park at Nagareyama Comprehensive Sports Park.
There was a steam locomotive D51. During my high school days, D51 used to stop at Itabashi Station. Sometimes, it would pull freight cars and run with billowing smoke. One famous footage was the D51 Triple Formation at OkuHyuga. It was featured in the old Shinnihonkiko documentary series. It was incredibly powerful and impressive.




６月３日：#カルボナーラ：
　#スパゲティカルボナーラ を作りました。
#青の洞窟 ソースが美味しい。 トッピングはいろいろ考えた。 全部美味しい。

　I made #Spaghetti #Carbonara.
The #Aonodoukutsu (Blue Grotto) sauce is delicious. I thought of various toppings. They were all delicious.
　


６月４日：#釧路湿原 #川レンジャー：
　毎年、釧路湿原の #再生活動 をやります。
川レンジャーとして活動しています。 自然がいっぱいの釧路湿原。 美しい自然、いいね。
　ところで、自宅の #柏の葉キャンパス の草原に #ヒバリ がたくさんいます。 今年は特に鳴き声が目立ちます。 ヒバリの恋の季節。 ちょっとうるさい程。(￣∇￣;)ハッハッハ。

　Every year, we participate in the restoration activities of the #KushiroWetland. We work as river #rangers. The #Kushiro Wetland is full of nature. It's a beautiful place with abundant natural surroundings.
By the way, there are many #larks in the grasslands of my home, the Kashiwa Campus. Their chirping is especially noticeable this year. It's the season of lark's love. They can be a bit noisy, but it's all part of the fun. (￣∇￣;) Hahaha.
　


６月４日：ストロベリームーン：
　６月の満月はストロベリームーン
　


６月５日：#ローストチキン：
　子供の頃から大好きです。 今日も明日もこれを食べます。 ６０年以上前は日本では超高級料理だった。
#ジェインオースティン の小説にローストチキンが時々登場する。 ２００年前のイギリスだ。
１００年前のカナダが舞台の #赤毛のアン。#モンゴメリ もローストチキンを書いている。

　#RoastChicken
I've loved it since I was a child. I'll be having it today and tomorrow as well. Over 60 years ago, it was considered a luxury dish in Japan. Roast chicken occasionally appears in Jane Austen's novels. In 19th-century England, around 200 years ago. In "Anne of Green Gables," set in Canada a hundred years ago, Lucy Maud Montgomery also writes about roast chicken.
　


６月６日：#ローストチキン：
　残ったローストチキンを使って #フランスパン の #チキンサンドイッチ。
色んな野菜をたくさん挟みます。 #パクチー は後乗せです。
更に #焼鳥 も。 #骨付き肉 は #スープ にします。 ローストチキンもこれだけ食べれば喜んでくれます。

　#RoastChicken
Using the leftover roast chicken, I'll make a chicken #sandwich with #Frenchbread. I'll stack various vegetables generously. #Cilantro will be added afterwards. And even some grilled chicken skewers. The chicken bones will be used to make soup. With all these dishes, the roast chicken will be thoroughly enjoyed.




６月７日：#ステーキ：
　この店はすごい。 #４０日間熟成 の赤身はナイフでスッと切れる。 味の深みもある。 #牛筋煮込み の小鉢もある。 ２００ｇのボリュームで１０００円未満。 #ビッグシェフ亭 です。

　#Steak
This restaurant is amazing. Their 40-day aged lean steak cuts like butter with a knife. It has a rich flavor and depth. They also offer a small side dish of beef tendon stew. It's a hearty portion of 200g for less than 1000 yen. It's called "Big Chef Tei."
　


６月８日：近所にある #メラレウカ（ティーツリー）：
　オーストラリア東海岸の沼沢地帯に自生。青みがかった葉には柑橘系の香りがある。花つきがよく羽毛状の白い花を5月〜6月に咲かせます。葉には殺菌力および抗菌力があり、オーストラリアの先住民アボリジニが万能薬として愛用していた。イギリス海洋探検家ジェームズ・クックが上陸したときにこの木の葉をお茶として飲んだことから #ティーツリー と呼ばれている。実際ジェームズ・クックはこの航海でアボリジニと交流をもっています。この航海では数多くのオーストラリアの固有種を採集し貴重な植物標本として英国に持ち帰っています。
　#Melaleuca (Tea Tree) in the neighborhood Melaleuca, also known as Tea Tree, is native to the swampy areas of the eastern coast of Australia. Its leaves have a bluish tint and emit a citrus-like fragrance. It produces abundant feather-like white flowers from May to June. The leaves possess antiseptic and antibacterial properties, which were highly valued by Australia's indigenous Aboriginal people as a versatile medicine. It earned the name Tea Tree when British explorer James Cook landed and consumed the leaves as tea. During his voyage, James Cook had interactions with the Aboriginal people and collected numerous unique Australian plant species, bringing valuable plant specimens back to Britain.
　


６月１０日：#お好み焼き：
　今回は #たこ焼き とお好み焼きを一体化したものを作った。
タコ、揚げ玉、ネギをといた小麦粉で軽く焼いて、たこ焼き部分を作る。 お好み焼きは、豚肉、キャベツ、焼きそば、玉子で焼く。 お好み焼きを焼く途中でたこ焼きを挟み込み、お好み焼きで最後の仕上げをする。 フワフワトロトロでメッチャ美味しく完成。 パクチーは最後の飾り。

　#Okonomiyaki
This time, I made a fusion of #takoyaki and okonomiyaki. I lightly cook octopus, tempura batter bits, and green onions in a mixture of flour and water to create the takoyaki part. For the okonomiyaki, I cook it with pork, cabbage, yakisoba noodles, and eggs. During the cooking process of the okonomiyaki, I incorporate the takoyaki into it and finish it off. The result is a fluffy and melty dish that is incredibly delicious. Cilantro is added as a final garnish.
　


６月１１日：#茨城タンメン・#カミナリ：
　このお店は千葉県にもある人気店。
#手賀沼の近く。 最近はちょっと遠出。でも３０分位。 #タンメン は普通のキャベツ味の方が私は好きです。 #唐揚げ や #肉野菜炒め は絶品。 ライスお替り、漬物、ふりかけがセルフサービス。 楽しいね。

　#IbarakiTanmen・#Kaminari
This restaurant is a popular place that can also be found in Chiba Prefecture. It's located near Lake Tega. Lately, it's been a little trip, but it takes about 30 minutes. I personally prefer the regular cabbage-flavored #Tanmen. The fried chicken (#karaage) and meat and vegetable stir-fry (#nikuyasaiitame) are excellent. They offer self-service for rice refills, pickles, and furikake (rice seasoning). It's enjoyable, isn't it?
　


６月１２日：#トンテキ：
　肉厚の #豚ロース肉 を使ってトンテキを作った。
初めてにしては美味しく完成。 #野菜たっぷり だから #ヘルシー だね。

　#Tonteki (Pork Cutlet) Stir-Fry
I made tonteki stir-fry using thick slices of pork loin. It turned out delicious, considering it was my first time making it. It's packed with vegetables, so it's also healthy.
　


６月１３日：#モツ焼き：
　#豚モツ の料理です。
臭みを取るために時間をかける。 １０日間かかっても、なかなかとれない。 ニンニク、しょうが、パクチー、シークヮーサー、味噌など様々なものを加える。 コンニャク、ゴボウ、ネギ、唐辛子で味噌炒め。 やっと美味しく完成。
　#ゴボウうんちく。
ゴボウはユーラシア大陸北部が原産地。日本には平安時代に中国から薬草として導入された。現在、外国ではゴボウを食べる国はなく、日本だけが食している。日本では根を食用とするため、品種改良して種々の品種を栽培してきた。外国から輸入した薬用植物を品種改良して作物とした唯一の根菜類です。
　#Motsuyaki (Grilled Pork Offal)
It's a dish made with #pork offal. To remove the strong smell, it takes time. Even if it takes 10 days, it's not easy to completely eliminate it. Various ingredients like garlic, ginger, cilantro, shikuwasa (a citrus fruit), and miso are added. Miso stir-fry with konnyaku, burdock root, green onions, and chili pepper. Finally, it's deliciously done.
#Trivia about burdock root:
Burdock root is native to the northern part of the Eurasian continent. It was introduced to Japan from China as a medicinal herb during the Heian period. Currently, there are no countries outside of Japan where burdock root is consumed as a food. In Japan, the root is used for culinary purposes, and various cultivated varieties have been developed through selective breeding. It is the only root vegetable that has been cultivated from imported medicinal plants and turned into a crop.
　


６月１５日：#お惣菜：
　美味しくなったな、お惣菜。
ガーリックシュリンプ、春巻きも丁寧な調理。 そして、メッチャ旨い #カシラ焼肉丼。
　カシラうんちく。
#カシラ とは豚のこめかみの部分で頭部の肉の部分で一番おいしいと言われている部位です。やわらかくて脂肪が多いのが特徴。串焼きの他には、塩漬けにしておいてソーセージなどの材料としても利用されています。

　#Delicatessen
The deli dishes have become delicious. The garlic shrimp and spring rolls are carefully prepared. And the incredibly tasty #Kashira grilled meat bowl.
　Kashira trivia:
Kashira refers to the cheek part of the pig's head, which is said to be the most delicious part of the head meat. It is characterized by its tenderness and high fat content. In addition to being skewered and grilled, it is also used as an ingredient for salted preparations and in sausages, among other dishes.
　


６月１６日：#お寿司：
　#ららぽーと柏の葉、#仙令平庄 の盛り合わせ寿司です。
#仙台直送の魚介類 は新鮮で本当に美味しい。 言うことなし。

　#Sushi
It's a sushi assortment from Lalaport Kashiwa-no-ha, Senrei Hirasho. The seafood directly delivered from Sendai is incredibly fresh and truly delicious. There's nothing more to say.
　


６月１７日：#モモハム：
　今回はモモハムを使って #バケットサンドイッチ を作る。
#モモハム切り落とし が大好きです。 野菜をたっぷり、#アボカド もハムに合う。 美味しそうでしょ。 でも、ちょっと食べにくい。
　#Momo Ham
This time, I'm using momo ham to make a #baguette sandwich. I really love the cut pieces of momo ham. I'll add plenty of vegetables, and #avocado goes well with ham. Doesn't it look delicious? However, it's a bit difficult to eat.




６月１８日：#塘路湖エコミュージアムセンター：
　色とりどりの夏の花や昆虫などを観察し、色彩豊かな夏の塘路湖畔を楽しみます。 昨年のこのイベントの写真がセンターの紹介ページにありました。 私たちが写っている。 今年も又お世話になります。 いいね、#釧路湿原。

　Toro Lake Eco Museum Center
At the Toro Lake Eco Museum Center, you can observe colorful summer flowers, insects, and enjoy the vibrant scenery along the lakeside. Last year, there was the photo of this event on the center's introduction page, and we were in it. We look forward to another great experience this year. The Kushiro Wetlands are amazing, aren't they?
　


６月１９日：#アガバンサス：
　この花が咲く季節になりました。
大好きな花。 暑さを忘れてしまうほど美しい。 自然の美しさはいいね。 朝ドラじゃないけれど・・・

　#Agapanthus
It's the season when these flowers bloom. I love these flowers so much. They are so beautiful that they make you forget about the heat. The beauty of nature is wonderful, isn't it? It's not a morning drama, but still...
　


６月２０日：#ローストポーク：
　８５０ｇの豚ロース肉を購入。 すっごく重い。 とんかつだとちょっと難しいかな。 #コンベクションオーブン で #低温調理 が簡単。 時間はかかるけれど。 ８時間ほど丁寧に。おいしくなーれ。 脂がとけないでジューシーな出来上がり。

　#RoastPork
I purchased 850g of pork loin. It's really heavy. It might be a bit difficult to make tonkatsu. Using a convection oven makes low-temperature cooking easy. It takes time, though. About 8 hours of careful cooking. Become delicious! It turns out juicy without the fat melting.


６月２０日：#ディナーメニュー：
　焼いた #ローストポーク でディナープレートを作った。 最高に美味しい。 ジューシーなポークに２種類のソースがとても合う。 野菜もたっぷりでヘルシーだね。 お腹いっぱい、大満足です。

#DinnerMenu
　I created a dinner plate with roasted pork. It's incredibly delicious. The juicy pork goes really well with two types of sauce. It's also packed with plenty of vegetables, so it's healthy. I'm full and completely satisfied.
　


６月２１日：#ローストポーク：
　８５０ｇあった豚ロース肉の最後の料理は #ジンジャーソース で。
つまり、日本の家庭料理でいうと #豚肉の生姜焼き 風です。 一人前２００ｇでも野菜たっぷりでヘルシー。 メッチャ美味しい。

#RoastPork
　The final dish with the 850g pork loin is a Ginger Sauce Roast Pork. In other words, it's a Japanese-style dish similar to Ginger Pork (#Shogayaki). It's a healthy option with a generous amount of vegetables, and each serving is about 200g. It's incredibly delicious!
　


６月２２日：#バケットサンドイッチ：
　今回は大好きなハモンセラーノを挟む。 最高に旨い。幸せだね。
#ハモンセラーノ・うんちく。
　イタリアのプロシュット・ディ・パルマ、中国の金華火腿と並んで世界三大ハムのひとつといわれる。スペインで作られる生ハムである。「ハモン」とはハム、特に熟成したものをいい、「セラーノ」は「山の」という意味である。 スペイン中の市場や食料品店でハモンがまるごと吊り下がっている光景を目にすることができる。酒場のカウンターには台に載せられたハモン・セラーノやハモン・イベリコが陣取っており、日本人にとってのマグロと同じように、スペインの人々にとっては特別な食材といえる。
　#HamonSerrano
This time, I'm going to sandwich my favorite Hamon Serrano. It's incredibly delicious. I feel so happy.
Hamon Serrano Trivia
Hamon Serrano is considered one of the three great hams in the world, along with Italy's Prosciutto di Parma and China's Jinhua ham. It is a type of cured ham produced in Spain. "Hamon" refers to ham, particularly aged ham, and "Serrano" means "from the mountains" in Spanish. In Spain, you can often see whole hams hanging in markets and grocery stores. At bar counters, you'll find displayed Hamon Serrano or Hamon Iberico on a stand. Just like tuna is special to the Japanese, these hams hold a special place in the hearts of the Spanish people.
　


６月２３日：#むくげ：
　道端に奇麗な大きな花が咲いている。
散歩が楽しいね。 気持ち良いね。 八重のむくげです。

　#Mukuge
There is a beautiful large flower blooming by the roadside. It's enjoyable to take a walk, isn't it? It feels pleasant. It is a double-flowered mukuge.
　


６月２４日：#寿司：
　暑い日はお寿司が食べたくなる。
最近は、ここ #魚べい の #持ち帰り寿司 がお気に入り。 #マグロ が美味しいし、なんたって超安い。 そういえば、今年は #びんちょう鮪 が豊漁だとか。 #ビントロ 大好きです。

　#Sushi
On hot days, I crave sushi. Lately, I've been loving takeout sushi from here, #Uobey. The tuna is delicious, and above all, it's super affordable. By the way, I heard that this year is a bountiful fishing for #bincho tuna. I absolutely love #bintoro.
　


６月２５日：#二郎系ラーメン・#セブンイレブン：
　松戸市の人気店「中華蕎麦とみ田」監修、食べごたえのある豚骨醤油ラーメンです。ワシワシ麺・デカ豚チャーシュー・野菜・背脂ニンニクが特長です。 　この麵が二郎系そのもの。 ボリュームがあって味が深い。 満足できる電子レンジでチンするラーメン。 いやー、技術が進んでいる。

　"Jiro-style Ramen" at "Seven-Eleven"
This is a hearty pork bone soy sauce ramen supervised by the popular restaurant "Chuka Soba Tomita" in Matsudo City. It features firm noodles, large pork chashu slices, vegetables, and plenty of garlic-flavored lard. This ramen is the epitome of Jiro-style ramen. It has a generous portion and a deep flavor. It's a satisfying ramen that can be heated in the microwave. Oh, how technology has advanced.
　


６月２６日：#定食屋：
　本当に久しぶりの定食屋さん「#毎度おおきに」。
鯖の塩焼き、おでん大根、牛筋、玉子焼き、唐揚げ、コロッケ。 大変美味しく頂きました。 御馳走様。

　#Teishokuya
It's been a long time since I last visited a teishokuya, "#MaidoOokini" (a local phrase expressing gratitude). I had salt-grilled mackerel, daikon radish oden, beef tendons, tamagoyaki (Japanese rolled omelette), karaage (fried chicken), and croquette. They were all incredibly delicious. Thank you for the feast.
　


６月２７日：#サンドイッチ：
　#ハンバーガー の値上げが止まらない。
悔しいから自分で考えて作る。 ビーフハンバーグを挟んでビッグマック風。 チーズコロッケと玉子のマヨネーズ辛子をのせる。 トッピングパクチーの香りもいいよ。
　#Sandwich
The price of #hamburgers just keeps rising, and it's frustrating. So, I decided to come up with my own creation. I made a sandwich resembling a Big Mac, with a beef patty in the middle. I added a cheese croquette and spicy mayonnaise with egg on top. The aroma of cilantro as a topping is also great.




６月２８日：#クニフォフィア（#トリトマ）：
　初めてこの花に出会いました。調べてみると、
18世紀のドイツ人医師・植物学者ヨハン・ヒエロニムス・クニフォフに因んで名づけられている。 現在はクニフォフィア属に分類されますが、昔の属名が「トリトマ」だったので、現在でもこの名前で呼ばれます。 英名は「トーチ・リリー」。花穂を「トーチ(たいまつ)」に見立てた。和名の「赤熊百合(シャグマユリ)」は、花穂を帽子や旗につける房飾り「赤熊(シャグマ)」に見立てて名付けられました。
　#Kniphofia (#Tritoma)
I encountered this flower for the first time. Upon researching, I found that it is named after Johann Hieronymus Kniphof, an 18th-century German physician and botanist. It is currently classified under the genus Kniphofia, but it was previously known as "Tritoma," so it is still referred to by that name. Its English name is "Torch Lily," as the flower spikes resemble torches. In Japanese, it is called "Shaguma-yuri" (赤熊百合), which translates to "Red Bear Lily," likening the flower spikes to decorative tassels or flags used on hats or as ornaments called "Shaguma" (赤熊).
　


６月２９日：#鰻：
　市販の #蒲焼き鰻 を購入して調理。 もともとのタレを水とお酒で洗い流す。 １時間程度蒸して余分な脂を落とす。 柔らかな鰻に変貌する。 オーブンで軽く蒲焼きすると、最高の鰻になるよ。 大きな鰻だったので骨が気にならないように細断する。 メッチャ美味しくなった。

　#Unagi ( #Eel)
I bought pre-packaged grilled eel and prepared it myself. I rinsed off the original sauce with water and sake. I steamed it for about an hour to remove excess fat. The eel transformed into a tender delight. For the best results, lightly grill it in the oven to recreate the grilled flavor. Since it was a large eel, I carefully deboned it to ensure there are no bones to worry about. It turned out incredibly delicious.
　


６月３０日：#おにぎり：
　最近、おにぎりが流行っているそうです。 やっぱり美味しいよね。 子供の時からお米で育ったもんね。 #海苔 の良い香り。 #漬物 や #味噌 のトッピングもよい。

　#Onigiri
I heard that onigiri (rice balls) are becoming popular recently. They are definitely delicious, aren't they? After all, we grew up with rice since we were kids. The aroma of nori (#seaweed) is wonderful. Toppings like #pickles and #miso are also great choices.
　


６月３０日：#カプリモーネ：
　今日の #ランチはイタリアン。
#野田市 にあるお店で初めて行きました。 まだ新しくて、とても奇麗です。 ランチは #スープバー も #ドリンクバー もついていてお得。 安くて美味しくて大変満足しました。

　#Caprimone
Today's #lunch was #Italian cuisine. I went to a restaurant in #Noda City for the first time. It's still new and very clean. The lunch menu includes a soup bar and a drink bar, which is a great deal. It was affordable, delicious, and I was thoroughly satisfied.
　


７月１日：#シマトネリコ：
　最近この花を見る機会が多い。 温暖化の影響かな。
wikipediaによると、
亜熱帯の植物であるため関東以南でないと露地での越冬は困難である。低温以外には気を使う必要が無く、病害虫も少なく強健であるが成長すると10メートルを越す高木となる。#カブトムシ が集まる木としても知られるが、シマトネリコを育成する業者からは、カブトムシによる食害が報告されている。

　#Shimatoneriko
Lately, I've been seeing this flower a lot. Perhaps it's due to the effects of global warming. According to Wikipedia,
being a subtropical plant, it is difficult for it to survive outdoors during winter except in areas south of the Kanto region in Japan. Apart from low temperatures, it requires little care and is resistant to diseases and pests. As it grows, it can reach heights exceeding 10 meters, and it is also known as a tree that attracts stag beetles. However, reports have been made by cultivators of Shimatoneriko regarding damage caused by stag beetles feeding on the tree.
　


７月２日：#焼肉：
　家で焼肉をやる。
脂や匂いが部屋に残るので換気扇の下で焼く。 だから影響は最小限に抑えることができる。 #黒毛和牛の霜降り、最高の材料です。 超旨い、しかも安価。

　#Yakiniku
I'm having yakiniku (Japanese BBQ) at home. To minimize the lingering smell and smoke, I'm grilling it under the range hood. This way, I can keep the impact to a minimum. Using marbled cuts of high-quality Japanese black wagyu beef is the best choice. It's incredibly delicious and also affordable.
　


７月３日：#十割蕎麦 の #２代目長助：
　最近のお気に入りのお店、#野田市 にある蕎麦チェーン店。 ファミレスなのに #絶品蕎麦 が味わえる。 玉にキズは毎回蕎麦の味が異なる。 だから口コミでの評価はバラバラ。 今回が３回目。最高に美味しい蕎麦だった。 今日は運が良かったね。

　2nd Generation #Chosuke - Authentic 100% Buckwheat #Soba
My recent favorite restaurant is a soba chain located in Noda City. It's a family restaurant, yet they serve absolutely delicious soba. Every time I visit, the taste of the soba varies, making it a unique experience. As a result, the reviews are mixed based on word-of-mouth. This was my third visit, and the soba was incredibly delicious. We got lucky today, didn't we?
　


７月４日：#フィシュバーガー：
　#キッチンカー で購入。
美味しかったね。 びっくり。 #国立がん研究センター の駐車場。

　#Fish #Burger
We bought it from a food truck. It was delicious, wasn't it? Surprisingly good. In the parking lot of the National Cancer Center.
　


７月５日：#家系ラーメン #神道家：
　#横浜 に長くいたので家系が大好きです。 有名な王道家の姉妹店が野田市にある神道家。 最近はお隣の #野田市 に行く機会が多い。 野田は醤油で有名だよね。 #キッコーマンの博物館 があるよ。

　#IekeiRamen - Shindoke
I have a deep love for iekei ramen because I spent a long time in #Yokohama. There is a sister shop of the famous "Oudoke" in Noda City called "Shindoke". Lately, I have been going to Noda City quite often. #Noda is known for its soy sauce flavor. There is also the #Kikkoman Museum there.
　


７月７日：#回鍋肉 と #蒸しエビ：
　難しいようで割と簡単に作れた。
回鍋肉は野菜の甘さと #甜麺醤 のバランスがポイント。 海老は臭みを取ることがポイント。 美味しかった。 パクチーは後からトッピング。

　#TwiceCookedPork and #SteamedShrimp
It seemed difficult, but I was able to make it relatively easily. The balance of vegetable sweetness and sweet bean sauce is the key to Twice Cooked Pork. Removing any fishy smell is important when cooking shrimp. It turned out delicious. Cilantro is added as a topping later on.
　


７月８日：#レッドカレー：
　#カルディ で #スパイスミックス を購入。
スパイスを個別に使うより効率的。 色んなカレーを楽しむことが出来る。 もちろん、調理は必要だけど、それだけ楽しむ事が可能。 トッピング、チキン、#ココナツミルク、いいね。

　#Red #Curry
I bought a spice mix at #Kaldi. It's more efficient to use the spice mix rather than individual spices. It allows me to enjoy various curries. Of course, cooking is necessary, but it's enjoyable in itself. Toppings, chicken, and #coconut milk are great additions.
　


７月１０日：イタリアン：
　冷蔵庫のものをすべて使って調理を作る。 しばらく外食のみにするので、料理は作らない。 野菜たっぷりはヘルシーでいいね。 実に美味しい。

　Italian Cuisine
I make a dish using everything in the refrigerator. I've been eating out for a while, so I haven't been cooking. Having plenty of vegetables is healthy and great. It turns out incredibly delicious.