２０２５年１０月１１月１２月

１０月１日：パスタ：
　野菜をたくさん入れたパスタ料理をした。
久しぶりのスパゲティ。 市販のパスタソースは使いません。 メッチャ旨い。

Pasta
　I made a pasta dish loaded with vegetables. It’s been a while since I had spaghetti. I didn’t use any store-bought pasta sauce. It was super delicious.
　


１０月４日：流山花火大会：
　　動画が見れない人は、ここをクリックして下さい。
　　我が家のベランダから見ることが出来ました。
　同時に、jcomでTV中継をしていました。
　面白い経験。

　　October 4 ? Nagareyama Fireworks Festival
　We were able to watch it from our balcony.
　At the same time, it was being broadcast live on J:COM.
　An interesting experience.



１０月３日：秋祭り：
　自宅シニアマンションの秋祭りです。
一つのマンションにしては、とっても賑やかです。 盆踊りもたくさん踊ります。 キッチンカーも売店も来ます。 コンシェルジュさんが頑張ってくれました。

Autumn Festival
　It’s the autumn festival at our senior apartment. For a single apartment building, it’s really lively. There’s plenty of Bon dancing, and even food trucks and stalls come. The concierge staff worked very hard for this event.




１０月８日：スポーツクラブ：
　お隣りの駅、流山おおたかの森にあるスポーツクラブに入会。
スタジオが２つあります。 この２年余り、体調が心配でダンスは控えていました。 少しづつ初めて見ようかと考えています。 のんびり楽しみながら。 なんと知り合いがたくさんいます。

Sports Club
　I joined a sports club located at the next station, Nagareyama-Otakanomori. There are two studios. For the past two years or so, I’ve refrained from dancing because I was concerned about my health. I’m thinking of starting again little by little, taking it easy and enjoying myself. To my surprise, I found that many of my acquaintances are there.
　


１０月１１日：焼きそばとローストビーフ：
　美味しく作りことが出来ました。
硬くて美味しくなかった牛肉を１７時間低温調理した。 非常に柔らかくしかも香りも味も素晴らしくなった。 輸入肉が神戸ビーフに変わる。ハハハハハ。

Yakisoba and Roast Beef
　I was able to make them deliciously. The beef, which had been tough and not very tasty, was slow-cooked for 17 hours. It turned out extremely tender, with wonderful aroma and flavor. Imported beef transformed into Kobe beef. Hahaha!




１０月１３日：ギターコンサート：
　我が家マンションで開催された。
青山学院大学OBの皆さんです。 このマンションの住人の方がグループの一人。 なので皆さんを呼んでいただいた。 楽しいひとときでした。

Guitar Concert
　It was held at our condominium. The performers were alumni of Aoyama Gakuin University. One of the group members lives in this building, so they invited everyone to perform. It was a delightful time.
　


１０月１３日：叉焼を作りました：
　フランス産の豚バラ肉が安価でした。
円安なのになぜ安い。 低温調理で１６時間。 トロトロで良い香りだ。 こんなに美味しいものばかりで良いのかな。

I made chashu (braised pork).
　Pork belly from France was surprisingly inexpensive. Even with the weak yen, why is it so cheap? I cooked it at a low temperature for 16 hours. It turned out tender and wonderfully fragrant. Is it really okay to be eating such delicious things all the time?




１０月１５日：肉うどんと叉焼タンメン：
　大きな豚バラ叉焼を焼いたので、うどんとタンメンに。
美味しい肉はどんな料理に使っても非常に合います。 美味しいね。

Meat Udon and Chashu Tanmen
Since I roasted a big slab of pork belly chashu, I used it for both udon and tanmen. Delicious meat goes well with any dish. So tasty!




１０月１６日：焼き魚：
　たまには魚を食べます。
仙令平庄で焼き魚を購入して、オーブンで軽く焼きます。 これが簡単でしかも美味しい。

Grilled Fish
　Once in a while, I eat fish. I bought some grilled fish from Senrei Hirashō and lightly reheated it in the oven. It’s simple?and delicious.
　


１０月１８日：ガスト：
　３３周年記念で３３％割引きの特別メニューです。
ガストも美味しくなりました。

Gusto
　In celebration of its 33rd anniversary, they’re offering a special menu with a 33% discount. Gusto’s food has gotten really delicious!




１０月１９日：ハムチーズサンドイッチ：
　　バゲットに定番の具材を挟む。
本当に美味しいね。

Ham and Cheese Sandwich
　Classic ingredients stuffed into a baguette. It’s really delicious.
　


１０月２０日：野菜たくさん：
　物価高を回避する。
標準品は買わない。 ちょっと半端物だとメチャ安い。 嘘のように安くて美味しい。

Lots of Vegetables
　Avoiding high prices. I don’t buy standard products. Slightly imperfect ones are much cheaper. Unbelievably inexpensive and delicious.




１０月２１日：辛味チキン：
　スーパーで手羽先をまとめ買い。
２回に分けて調理をする。 この調理はサイゼリアの真似です。 メッチャ安くて、超旨い。

Spicy Chicken
　I bought a bunch of chicken wings at the supermarket. I’ll cook them in two batches. This recipe imitates Saizeriya’s style. Super cheap and incredibly delicious.




１０月２５日：ローストビーフ：
　　低温調理で安い輸入肉を柔らかく良い香りに仕上げる。
メッチャ美味しいよ。 今回は２２時間ほったらかしです。

Roast Beef
　Using low-temperature cooking, I turned inexpensive imported meat into something tender and wonderfully fragrant. It’s super delicious. This time, I left it for 22 hours without touching it.




１０月２７日：ストロングハイブリッド：
　前の車がフルモデルチェンジした。
一番の特徴は安全機能が向上した。 高齢者はこれが一番。自動運転機能性能が秀悦。 トランプ関税の影響で納車日程が早まった。 ラッキー。機能盛りだくさん、楽しいよ。

Strong Hybrid
　My previous car has undergone a full model change. The biggest feature is the improved safety functions. For seniors, that’s the most important thing. The autonomous driving performance is excellent. Due to the Trump tariffs, the delivery schedule was moved up. Lucky! It’s packed with features and really fun to drive.
　


１０月２７日：野菜いっぱい：
　２００円詰め放題のブロッコリー。
何と１０円の形の良くないレタス。 もちろん味は最高。

Lots of Vegetables
　Broccoli ? all you can pack for 200 yen. And a slightly misshapen lettuce for just 10 yen! Of course, the taste is excellent.
　


１０月２８日：フィットネス・インストラクター：
　エアロビクスを教えてもらっています。
以前のスポーツクラブから６年間くらいお世話になっています。 ハロウィン仮装がメッチャ可愛い。

Fitness Instructor
　I’m taking aerobics lessons from her. She’s been teaching me for about six years, since my previous sports club. Her Halloween costume is super cute!
　


１０月２８日：焼肉は飲み物：
　メチャメチャ柔らかくて噛む必要がないカルビです。
美味しいね。 椎茸も香り高くて最高でした。

Yakiniku Is a Drink
　The short ribs were so incredibly tender that I didn’t even need to chew. So delicious. The shiitake mushrooms were fragrant and absolutely perfect.
　


１０月２９日：秋刀魚：
　１０月も終わりの頃の秋刀魚は１尾１００円になりました。
でもでも今シーズン一番の美味しさでした。 旬のものが最高だね。値段じゃない。

Pacific saury
　By the end of October, the price dropped to 100 yen per fish. But it was the most delicious one of the season. Nothing beats food in season ? it’s not about the price.
　


１１月１日：秋空：
　１１月に入り空が澄んでいる。
富士山頂の雪が美しい。

Autumn Sky
　Now that November has begun, the sky is clear and crisp. The snow on the summit of Mt. Fuji is beautiful.
　


１１月１日：伊勢海老：
　ネット通販で千葉の港から活伊勢海老を送ってもらった。
びっくり、超でかい。 お刺身とミソは味噌汁で。 贅沢だ、何も言うことはありません。

Spiny Lobster
　I ordered live spiny lobsters online, shipped directly from a port in Chiba. To my surprise?they were huge! We enjoyed the sashimi, and the rich tomalley went into miso soup. Pure luxury?nothing more to say.




１１月３日：コスモス：
　柏市立あけぼの山農業公園のコスモス畑。
今日が最後のコスモスです。 明日からはこれらを刈り取って春の花の種を植えます。 木枯らし一号で寒波強風。

Cosmos Flowers
　The cosmos field at Akebono-yama Agricultural Park in Kashiwa City. Today is the last day for the cosmos. Starting tomorrow, they will be cut down and seeds for spring flowers will be planted. The first cold wintry wind has arrived, bringing a strong cold front.
　


１１月３日：寒波の夕暮れ：
　我が家のベランダからの景色。
富士山と、スカイツリー、東京タワー。

Cold Wave Evening
　The view from our balcony. Mount Fuji, the Skytree, and Tokyo Tower.




１１月７日：乾田直播（かんでんちょくは）：
　ガイアの夜明け「安い米は作れるか」で放映された乾田直播。
松屋で牛めしをたべて、その言葉を知っていた。 実に素晴らしい。 若者達の努力を応援したい。 牛めし味噌汁付きが４３０円で食べられる幸せ。 どこかの税金無駄使い。結局、国民生活に戻ってくるんだよ。

Dry-Field Direct Seeding
　I learned about “dry-field direct seeding” from the TV program Gaia no Yoake: Can Cheap Rice Be Produced? I already knew the term from seeing it at Matsuya while eating their beef bowl. It’s truly wonderful. I want to support the efforts of those young people. The happiness of being able to enjoy a beef bowl with miso soup for just 430 yen. Somewhere, tax money is being wasted?but in the end, it all comes back to the lives of ordinary citizens.




１１月９日：ある日の収穫：
　色んなものを頂いた。
ショッピングモールでお買い得品を手に入れた。 ワッパー、次郎柿が大好きです。

A Day’s Harvest
　I received all sorts of things. At the shopping mall, I picked up some great bargains. I love Whoppers and Jirō persimmons.
　


１１月１２日：お弁当：
　スポーツクラブのスタジオプログラムを踊って、ゆったりお湯につかるともうお腹ペコペコ。
帰路のスーパーでお弁当。 メチャメチャ美味しい。 幸せだ。

Bento
　After dancing through the studio program at the sports club and relaxing in the hot bath, I’m absolutely starving. So I pick up a bento at the supermarket on my way home. It’s incredibly delicious. I feel so happy.
　


１１月１７日：ローソン：
　恒例の盛り過ぎチャレンジ５０%増量セールが始まった。
大好きなプレミアムロールケーキの生クリームが５０％増量です。 この生クリームは日本で一番旨い。

Lawson
　The annual “Overfilled Challenge” 50% extra promotion has begun. The fresh cream in my favorite Premium Roll Cake now comes with 50% more. This fresh cream is the best in Japan.
　


１１月１８日：鱧：
　関東エリアで鱧を食べる機会は少ない。
今日は生の骨切り鱧を手に入れることが出来た。 早速、天麩羅を調理した。 野菜もたっぷり。 私は春菊が大好きです。子供の頃は嫌いだったけれど。

Hamo (Pike Conger)
　In the Kanto area, there aren’t many opportunities to eat hamo. Today, I was able to get fresh, pre?bone-cut hamo. I quickly made tempura with it. Plenty of vegetables, too. I love garland chrysanthemum now, though I hated it when I was a child.
　


１１月２２日：ローストチキン：
　低温調理器でチキンを事前料理してからオーブンで軽く焼きます。
クリスマスの予行演習です。 国産冷凍丸鶏を使いました。 とても安価なので気楽に練習です。

Roast Chicken
　I pre-cooked the chicken with a low-temperature cooker, then gave it a light roast in the oven. It’s a rehearsal for Christmas. I used a whole frozen domestic chicken. Since it’s very inexpensive, I can practice without worry.
　


１１月２２日：野菜いっぱい：
　土曜日は近くのスーパーで野菜がメチャ安い。
入れ放題もやっている。 今は野菜が高いので有難い。 これ全部で１０００円以下、ハハハハ。

Lots of Vegetables
　On Saturdays, the nearby supermarket sells vegetables incredibly cheap. They even have a “fill-all-you-can” deal. Since vegetables are expensive these days, it’s really appreciated. All of this was under 1,000 yen?hahaha.
　


１１月２５日：盛り過ぎチャレンジ：
　ローソンの第２弾イベントが始まりました。
今回は、ふわもち生シフォンと大きなチョコシューを購入。 エアロビクスを踊ってちょっと出遅れたけれど、雨だったので、まだお店にありました。 ラッキー。

“The Overfill Challenge”
　Lawson has started the second round of its event. This time I bought the fluffy?chewy fresh chiffon cake and the big chocolate cream puff. I was a bit late because I was doing aerobics, but thanks to the rain, they were still in the store. Lucky me!
　


１１月２５日：ローストチキン：
　丸鶏のチキンも、あっという間に食べつくします。
本当に香りが良く美味しい。 見るからに美味しそうでしょ。

Roast Chicken
　We can finish off a whole chicken in no time. It’s incredibly fragrant and delicious. It looks tasty just by the way it looks, doesn’t it?
　


１１月２６日：リブロースステーキ：
　５５℃で低温調理。
素晴らしい食材は丁寧に料理をしていきます。 楽しい料理は美味しく完成していきます。

Ribeye Steak
　Cooked slowly at 55°C using the low-temperature method. When you treat excellent ingredients with care, the result is always wonderful. Enjoyable cooking leads to a delicious finish.




１１月３０日：スタッドレスタイヤ：
　今シーズンはメッチャ早いタイヤ交換です。
きちんと準備をしておけば安心です。 やっぱり雪はいいよな。

Studless Tires
　This season, I’m getting my tires changed really early. Being properly prepared gives you peace of mind. And after all, snow is wonderful.
　


１１月３０日：サツマイモ：
　何でこんなにたくさんかというと、２００円詰め放題だから。
このインフレ時代にいいよね。

Sweet Potatoes
　The reason I have so many is because it was a 200-yen “all-you-can-stuff” deal. It’s great to find something like this in these inflationary times.
　


１１月３０日：めん王：
　柏の老舗ラーメン屋さん。
「コンチの動画」で何と５００円になります。 ありがたい、ありがたい。

Men-Oh
　A long-established ramen shop in Kashiwa. If you show the “Konchi’s video,” the price drops to just 500 yen. So grateful, truly grateful.
　


１２月１日：TOPのお惣菜：
　和田明日香さんがテレビでTOPのお惣菜レポート。
我が家近くのTOPで早速購入してみた。 安くてとても美味しい。 ここの唐揚げも最高に旨い。

Prepared Dishes from TOP
　Asuka Wada introduced the prepared dishes from TOP on TV. I immediately bought some at the TOP store near our home. They’re inexpensive and very delicious. Their fried chicken is also exceptionally good.
　


１２月２日：魚べい：
　醤油ラーメンとたぬきうどんが何と９０円。
期間限定なのかな。とてもうれしいイベントです。 ここのふわふ穴子は本当に絶品。 テレビのジョブチューンでも全員合格でした。

Uobei
　Their soy-sauce ramen and tanuki udon are only 90 yen. Maybe it’s for a limited time, but it’s a wonderful promotion. Their fluffy conger eel (anago) is truly outstanding. It even received unanimous approval on the TV show Job Tune.
　


１２月６日：クリスマス・チャペル・コンサート：
　柏福音キリスト教会でイースタン・ブルームさんのコンサートが開催されました。
とても素敵な歌声で心が豊かになります。 有難う御座いました。

Christmas Chapel Concert
　A concert by Eastern Bloom was held at Kashiwa Gospel Christ Church. Their wonderfully beautiful singing voices truly enriched my heart. Thank you very much.
　


１２月７日：サンセット：
　１２月７日の富士山に沈む太陽です。

Sunset
　This is the sun setting behind Mount Fuji on December 7th.
　


１２月９日：ビーフシチュー：
　低温調理５７℃５０時間、丁寧に作り上げました。
安い牛肉でも最高の味が完成します。 いいね。楽しい料理。

Beef Stew
　Slow-cooked at 57°C for 50 hours, prepared with great care. Even inexpensive beef turns out absolutely delicious. Nice?cooking is fun!
　


１２月１２日：釧路名物サンマンマを作る：
　安価な冷凍サンマの蒲焼で作ります。
これは冷凍鰻と同じ作り方をします。 元々のタレは洗い流します。 蒸し器で３０分以上加熱、臭みを取り山椒の香りをつけます。 ご飯にタレを少ししみ込ませ大葉と蒲焼をのせます。 全体をノンフライヤーで蒲焼して完成。 これは売り物になるくらい美味。

Making Kushiro’s specialty “Sanmanma”
　It is made using inexpensive frozen grilled saury (sanma kabayaki). The method is the same as when preparing frozen eel. First, rinse off the original sauce. Steam it for 30 minutes or longer to remove any odor and add the aroma of sansho pepper. Lightly soak the rice with sauce, then top it with shiso leaves and the kabayaki. Finally, grill everything in an air fryer to finish. It’s so delicious it could easily be sold as a commercial product.
　


１２月１２日：エビチリを作る：
　海老は臭みが取れれば、どんな料理でも美味しくなる。
美味しいよ。高級感があるよね。安いのに。 バケットに挟んでも最高です。 昔よく食べたサンマの開きも、セブンアイの焼売も絶品。

Making Shrimp in Chili Sauce
　If you remove the odor from shrimp, almost any dish made with it will turn out delicious. It’s really tasty and has a luxurious feel?even though it’s inexpensive. It’s also amazing when sandwiched in a baguette. Even simple foods I used to eat often, like dried and grilled saury, or Seven & i’s shumai, become outstanding this way.




１２月１６日：資（スケ）さんうどん：
　やっと行けました。資さんうどん。
開店当初は長蛇の列とのこと。並んでまで待つ？ やっぱり「ごぼ天肉うどん」。天丼も食べたい。 時間をずらして午後四時に。流石にガラガラ。 感想は、本当に期待していたのだが・・・・ 確かに美味しいけれど、そんなに？

Sukesan Udon
　I finally made it to Sukesan Udon.
When it first opened, there were reportedly long lines. Would you really wait in line that long? Of course, I ordered the gobo tempura and beef udon. I also wanted to try the tempura rice bowl. I went at 4 p.m. to avoid the crowds, and as expected, it was almost empty. 　My honest impression? I had really high expectations, but… Yes, it’s definitely good?but is it that amazing?




１２月１６日：クリスマスコンサート：
　我が家のマンションレストランでオペラコンサート。
歌手の中西勝之さんとピアノ石川容子さん。 流石にプロの生歌はすごい。 クリスマスツリーもありました。

Christmas Concert
　An opera concert was held at the restaurant in our apartment building. The performers were the singer Katsuyuki Nakanishi and the pianist Yoko Ishikawa. As expected, live singing by professionals is truly amazing. There was also a Christmas tree.
　


１２月２０日：すでにクリスマスの気分：
　朝はピザパン、お昼は鰻、夕食は大きなエビフライ
美味しいね、楽しい料理。

Already in the Christmas mood
　Breakfast was pizza bread, lunch was eel, and dinner was a big fried shrimp. Delicious food makes cooking and eating so much fun.




１２月２１日：めん王若柴店：
　年内半額セールで最高のラーメン天国。
私は背脂ニンニク味噌ラーメン。 大盛りでなくても超ボリューム。 国道沿いの本店もワンコインセールをやっている。 老舗のこのお店は柏の葉キャンパスで行われた将棋対局で藤井聡太さんの食事を提供した。

Men-Oh (Wakashiba Branch)
　A ramen paradise with an amazing half-price sale before the end of the year. I ordered the miso ramen with back fat and garlic. Even without going for a large size, the portion was huge. 　The main branch along the national highway is also running a one-coin (500-yen) sale. This long-established shop once provided meals for Sota Fujii during a shogi match held at Kashiwanoha Campus.
　


１２月２１日：柏の葉キャンパス駅周辺：
　ライトアップがとても綺麗。 とても上品な飾りつけですね。

Around Kashiwanoha Campus Station 　The illumination is very beautiful. The decorations are elegant and refined.




１２月２３日：ハモンセラーノ：
　スペインからの輸入禁止になってすぐにこの商品を購入。
しばらくは食べられないね。 　昔の話ですが、２０世紀は輸入禁止だった。 国内では、唯一九州の山の中で作られていた。 東京目黒のパン屋さんでそれが販売されていた。 ３年熟成で100ｇ３０００円で買いました。 美味しかったな。

Jamón Serrano
　I bought this product right after imports from Spain were banned.　It looks like we won’t be able to eat it for a while. 　This is an old story, but in the 20th century it was also banned from import.At that time, it was produced domestically in only one place, deep in the mountains of Kyushu.　It was sold at a bakery in Meguro, Tokyo.　I bought a 3-year-aged version for 3,000 yen per 100 grams.　It was delicious.
　


１２月２３日：クリスマスデコレーション：
　私が参加したのは、ほんの一部です。 小さな猫のチャーチャを探してみて。

Christmas Decorations
　I only took part in a small part of it. Try to find the little cat, Charcha.
　


１２月２４日：クリスマス料理：
　全部手作りです。
スペアリブとチキンは低温調理。 オマールエビのテルミドールは時間が一番かかった。 まあ慣れていないからだね。でも最高に美味。 カミさんのケーキは抜群に美味しかった。 美味しく作ると楽しいね。

Christmas Dinner
　Everything was handmade.
The spare ribs and chicken were cooked using low-temperature cooking. The lobster Thermidor took the most time to make?probably because I’m not used to it?but it was absolutely delicious. My wife’s cake was exceptionally good. Cooking is fun when it turns out delicious.




１２月２４日：クリスマスイブ：
　テーブルに並べるとこんな感じ。
めっちゃ贅沢な味です。 でも、とっても安上がりなんだよ。

Christmas Eve
　This is how it looks when everything is laid out on the table. The flavors are incredibly luxurious. But it was actually very budget-friendly.
　


１２月２５日：クリスマス料理：
　チキン胸肉を使った中華風の前菜と５０時間低温調理したビーフシチュー。
丁寧に調理すると美味しくなります。 満足感たっぷりクリスマス。

Christmas Dinner
　A Chinese-style appetizer made with chicken breast, and beef stew cooked sous vide for 50 hours. When prepared with care, everything tastes better. A truly satisfying Christmas meal.
　


１２月２５日：スポーツクラブ・エアロビクス：
　スタジオダンスのインストラクターの皆さんです。
みんな素敵な人達ばかり。 クリスマス仮装も楽しいね。

Sports Club ? Aerobics
　These are the instructors for the studio dance classes. They’re all wonderful people. The Christmas costumes are fun too! ?




１２月２８日：もうお正月気分：
　食材をたくさん購入しているのでお正月前から食べます。
魚屋さんのスーパーで購入したお刺身。 本マグロがメッチャ美味しい。 お正月飾りも奇麗でしょ。

Already in the New Year mood
　We bought plenty of ingredients, so we’re starting to enjoy them even before the New Year. Sashimi purchased at a fishmonger-style supermarket. The bluefin tuna is incredibly delicious. The New Year decorations are beautiful too, don’t you think?




１２月３１日：大晦日までに：
　いろいろなものを調理して食べてしまう。
お正月はのんびりしなくちゃね。 ウニのパスタ、タルタルいっぱいの牡蠣フライ。 低温調理したスペアリブは骨がほろっと取れる。 ハモンセラーノはパスタに。セロリはクリームチーズと。 いいね、最高の２０２５年だった。

Before New Year’s Eve
　I’m cooking and eating up all kinds of things before the year ends.　The New Year is for taking it easy. Uni pasta, oyster fries loaded with tartar sauce. The low-temperature cooked spare ribs are so tender the meat falls right off the bone.　Jamón serrano goes into the pasta, and celery is paired with cream cheese. 　Life is good ? it really was an amazing 2025.




１２月３１日：年越しそば：
　１０割蕎麦と野菜天麩羅で２０２５年を締めくくりました。 めっちゃ満足です。

New Year’s Eve Soba
　I wrapped up 2025 with 100% buckwheat soba noodles and vegetable tempura. It was incredibly satisfying.